Хит продажСтейк Рибай
Толстый край, мраморность BMS 5–7
3 500 ₽/ кг
4 200 ₽
мраморная говядина · травяной откорм
Стейкинатурального вызревания
Рибай, стриплойн и филе-миньон из отрубов бычков герефорд. Dry-aged 21 день, разделка под заказ, доставка в день обращения — по Москве и области.
100% натурально
Без антибиотиков, гормонов и консервантов
Собственная ферма
Бычки герефорды травяного откорма
Ветконтроль
Каждая туша проходит ветеринарную проверку
Вызревание
Dry-aged 21 день в камере при 0…+2 °C
Доставка в день заказа
По Москве и области в термобоксе
Свежая разделка
Отруб и фасовка под ваш заказ
меню фермера
Хиты продаж
Хит продаж
−20%Стейк Стриплойн
Тонкий край, сухое вызревание 21 день
2 590 ₽/ кг
Стейк Филе-миньон
Центральная часть вырезки, самая нежная
4 000 ₽/ кг
АкцияРёбра ягнёнка
Молочный ягнёнок, для гриля и мангала
1 190 ₽/ кг
1 450 ₽
гид покупателя
Как выбрать правильный стейк?
1
Лопатка
флэт-айрон, стейк-мякоть
2
Шейка
стейк Шайя, фарш
3
Рибай
рибай, каберней
4
Стриплойн
нью-йорк-стрип
5
Вырезка
филе-миньон, ти-боун
6
Грудинка
брискет
7
Тазобедренная часть
сирлойн, топ-раунд
8
Голяшка
оссобуко, бульон
Наши мясщики разделывают тушу по классической американской схеме: каждый отруб имеет свою толщину, жирность и назначение. Не знаете, что выбрать — позвоните, подберём стейк под ваш рецепт.
Как приготовить сочный
и вкусный стейк?
Видеоуроки и рецепты от шефов: от первой соли до правильного отдыха мяса. Мастер-классы проходят каждое воскресенье на нашей ферме.
о хозяйстве
Ферма герефордовчуть больше, чем бизнес
«Мясное Агро» — семейное хозяйство под Истрой. Мы целенаправленно работаем с породой герефорд: спокойные бычки травяного откорма дают мясо с тонкими жировыми прожилками и чистым вкусом.
Никаких антибиотиков и стимуляторов роста — только пастбище, сено собственного урожая и время. Камера сухого вызревания дорабатывает вкус до премиального уровня.
12
лет на рынке
500+
голов герефордов
40
гектаров пастбищ
0
добавок в составе
дневник фермы
Новости хозяйства
12 октября 2026Мраморная говядина: как выбрать идеальный стейкРассказываем, почему мраморность — главный критерий качества, что означают градации BMS и какой кусок взять для первой прожарки medium rare.28 сентября 2026Сезон мангала открыт: секреты сочного мясаФермеры «Мясного Агро» делятся опытом: маринады на травах, температура углей и почему стейку обязательно нужно отдохнуть после гриля.
